To bardzo szybka do przygotowania i wyjątkowo pyszna przekąska! Choć połączenie ricotty, anchois i limonki może wydawać się dziwne – zaufaj nam – jest naprawdę doskonałe:)
Składniki dla 4 osób:
- 8 kromek dobrego chleba (nie musi być świeży – i tak trzeba go podpiec)
- 200 g ricotty (polecam tę od Bianca Mozzarella)
- 8 filecików z sardeli (lub sardynek)
- 2 limonki
- oliwa
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Najpierw przygotuj chrupiące grzanki z chleba, który wcale nie musi być bardzo świeży. Kromki chleba skrop oliwą i połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez kilka minut w 180 stopniach. W połowie czasu obróć grzanki. Jeśli nie masz dostępu do piekarnika, świetnie sprawdzi się też patelnia. Na małym ogniu podpiecz chleb, regularnie go obracając. Ważne, aby temperatura nie była zbyt wysoka – wtedy grzanki szybko się spalą, a przecież nie o to nam chodzi!
Na tak przygotowane grzanki wyłóż solidną porcję ricotty i połóż co najmniej 2 fileciki anchois. Limonki dokładnie wyszoruj, a następnie starkuj skórkę na małych oczkach bezpośrednio na bruschetty. Możesz delikatnie posypać je solą oraz pieprzem oraz skropić odrobiną soku z limonki! Smacznego!
PS. Bianca Mozzarella to firma prowadzona przez Polkę i Włocha, która wytwarza najwyższej jakości sery, takie jak mozzarella, ricotta, buratta czy stracciatella. Ich produkty możesz zamówić na stronie www.biancamozzarella.com oraz spróbować i kupić w cudownym bistro – Bianca – które znajduje się przy ul. Natolińskiej 3 w centrum Warszawy.
